Top 16+ quán phở Bắc ngon ở TPHCM – Tinh hoa Hà Nội giữa lòng phố thị

Khác với phở Nam thường đậm đà gia vị, thêm rau thơm, giá đỗ và tương đen, phở Bắc nổi bật bởi nước dùng trong thanh, ninh từ xương bò nguyên chất kết hợp các loại thảo mộc như hồi, quế, gừng, tạo nên vị ngọt tự nhiên mà không cần bột ngọt. Giữa vô vàn lựa chọn, bài viết này xin dành yêu thương cho top những quán phở Bắc ngon ở TPHCM, nơi lưu giữ trọn vẹn linh hồn Hà Nội giữa phố phường Nam Bộ.

Phở Hòa Pasteur

Là một trong những quán lâu đời nhất Sài Gòn từ thập niên 1960, Phở Hòa mang hồn phở Bắc qua nước dùng trong vắt, ninh kỹ với gừng nướng và hành tím. Thịt nạm dày miếng, mềm béo, sợi phở mỏng dai ăn kèm quẩy giòn tạo cảm giác no bụng mà không ngấy. Quán có không gian cổ kính, tường gạch cũ kỹ gợi nhớ thời bao cấp, thu hút cả du khách nước ngoài. 

• Địa chỉ: 260C Pasteur, Phường Võ Thị Sáu, Quận 3
• Hotline: 02838297943

Quán phở Bắc ngon ở TPHCM: Phở Phú Vương

Quán phở Phú Vương như một góc Hà Nội giữa lòng Sài Gòn với nước dùng ninh từ xương ống bò tươi, tạo vị ngọt thanh nhẹ nhàng xen lẫn hương quế thoang thoảng. Thịt bò tái mềm mại, không dai, kết hợp bò viên giòn dai tự làm, khiến mỗi miếng đều tan trong miệng. Không gian quán rộng rãi, thoáng đãng, phù hợp cho gia đình.

• Địa chỉ: 142-144 Nguyễn Trãi, Phường 2, Quận 5
• Hotline: 0379032014

Phở Cao Vân

Quán phở Bắc ngon ở TPHCM gây ấn tượng bởi bí quyết ninh củi truyền thống, nước dùng ngọt xương, thịt tái ngọt. Không gian quán hoài cổ, giá 60.000 đồng, tồn tại đã vài thập kỷ.

• Địa chỉ: 25 Mạc Đĩnh Chi, Đa Kao, Quận 1
• Hotline: 02838220509

Phở Phượng

Phở Phượng là thương hiệu được Michelin Bib Gourmand vinh danh, nổi bật với nước dùng hầm từ xương, thịt, đuôi bò suốt 20 tiếng, hương thơm quyến rũ mê hoặc. Sở dí phở của quán rất quyến rũ thực khách là vì vị ngọt tự nhiên của nước dùng tựa như một bản giao hưởng ẩm thực Bắc.

• Địa chỉ: 25 Hoàng Sa, Đa Kao, Quận 1
• Hotline: 02839102421

Phở Phú Gia 

Thương hiệu phở nổi bật với món phở tái lăn – thịt bò xào sơ trên lửa lớn để giữ độ ngọt tự nhiên, rồi chan nước dùng đậm đà từ xương và thảo mộc. Hành lá chẻ dài, thêm chút tỏi ngâm giấm, tạo vị cay nồng đặc trưng Bắc. Quán quán phở Bắc ngon ở TPHCM nhỏ nhưng sạch sẽ, bàn ghế gỗ mộc mạc, thường thấy dân văn phòng ghé ăn trưa. 

• Địa chỉ: 146E Lý Chính Thắng, Phường Võ Thị Sáu, Quận 3 Việt Nam
• Hotline: 0907239168

Phở Hoa Bắc

Ẩn mình trong một con hẻm nhỏ trên đường Hoa Cau, Phở Hoa Bắc gây thương nhớ bởi vị nước dùng trong trẻo, ngọt thanh đặc trưng miền Bắc. Từng lát thịt bò được thái mỏng, chín tái vừa độ, ăn cùng bánh phở dai mềm khiến ai nếm thử cũng dễ dàng “phải lòng”.

• Địa chỉ: 50F2 Hoa Cau, Phường 7, Phú Nhuận
• Hotline: 0988745688

Phở Minh

Một quán phở Bắc ngon ở TPHCM không thể thiếu trong danh sách là Phở Minh – quán hơn 60 năm tuổi với vẻ cổ kính đậm chất Bắc. Vị phở thanh nhẹ, dịu dàng, như một hồi ức về phở Hà Nội xưa.

• Địa chỉ: 519 Nguyễn Tri Phương, Phường 8, Quận 10
• Hotline: 0395179799

Phở Tự

Phở Tự là nơi lý tưởng cho những ai theo đuổi phong cách “phở sạch, vị thuần”, bởi quán cam kết không dùng mì chính và nước dùng được ninh từ xương bò trong nhiều giờ. Tô phở của quán phở Bắc ngon ở TPHCM này chế biến có màu trong vắt, dậy mùi quế hồi, từng lát thịt mềm ngọt tự nhiên và bánh phở sợi nhỏ, vừa miệng.

• Địa chỉ: 407/42/47 Sư Vạn Hạnh, Tổ 42, Quận 10
• Hotline: 0903693840

Quán phở Bắc ngon ở TPHCM: Phở Dậu

Được mệnh danh “Đệ nhất phở Bắc Sài Gòn”, quán phở Dậu giữ công thức gia truyền từ Nam Định, với nước dùng ninh từ tủy bò, ngọt lịm mà không gắt. Thịt chín mềm, không tái, ăn kèm hành tây thái mỏng thay rau. Không gian giản dị, như quán ven đường Hà Nội, tồn tại hơn 50 năm qua biến cố lịch sử. 

• Địa chỉ: 288 M1, 288J1 Nam Kỳ Khởi Nghĩa, Ward 8, Quận 3
• Trang web: fb.com/phodau288 

Phở Ngọc Ông Tạ

Là quán phở Bắc ngon ở TPHCM hơn 50 năm tuổi, phở Ngọc Ông Tạ giữ trọn hồn phở Bắc, nổi bật với phở tái lăn và nước lèo hầm từ xương trong 10 tiếng đầy tinh tế. Không gian quán tuy giản dị nhưng rất sạch sẽ, ấm cúng và phục vụ vô cùng thân thiện.

• Địa chỉ: 207/9 Phạm Văn Hai, Phường 5, Tân Bình
• Hotline: 0909484875

Phở Cường

Là một lựa chọn đặc biệt cho những “cú đêm” yêu phở, Phở Cường chỉ mở cửa vào buổi tối, từ khoảng 19h đến khuya. Dù không quảng bá rầm rộ nhưng quán vẫn có lượng khách ổn định nhờ nước dùng ngọt hậu, thịt bò mềm và không gian yên tĩnh giữa phố xá về đêm.

• Địa chỉ: 51 Tản Đà, Phường 11, Quận 5
• Hotline: 0909231682

Quán phở Bắc ngon ở TPHCM: Phở Thìn

Mang công thức từ Hà Nội, phở Thìn nổi tiếng phở tái lăn xào lửa lớn, thịt thơm lừng. Nước dùng ninh trong suốt 10 giờ, ngọt thanh, kèm quẩy giòn. Không gian nhỏ, ấm cúng, thường đông khách vào buổi sáng.

• Địa chỉ: 39-41 Bà Huyện Thanh Quan, Phường 6, Quận 3
• Hotline: 0989031079

Phở Tàu Bay

Quán phở “xe lửa” này nổi tiếng từ trước 1975 với tô phở khổng lồ đầy ắp bánh và thịt gầu béo ngậy. Nước dùng vàng mơ, thơm mùi quế Bắc, ninh từ xương ống lớn. Quán phở Bắc ngon ở TPHCM bán phở không rau thơm, không tương, giữ đúng kiểu Bắc cổ điển. Không gian quán cũ kỹ, bàn ghế sắt, gợi ký ức xưa, thường đông từ 4 giờ sáng.

• Địa chỉ: 435 Lý Thái Tổ, Phường 9, Quận 10
• Hotline: 0907304546

Phở Lệ

Dù có phần Nam hóa nhưng phở Lệ vẫn giữ hồn Bắc qua nước dùng hồi quế đậm đà, bò viên giòn và thịt bằm chan nóng hổi. Sợi phở nhỏ, dai, ăn kèm quẩy tạo độ giòn. Quán có hai chi nhánh, không gian rộng, sạch sẽ, mở cửa khuya đến 1 giờ đêm. 

• Địa chỉ: 415 Nguyễn Trãi, Phường 7, Quận 5
• Trang web: phole.vn

Phở Hùng 

Với nhiều chi nhánh, Phở Hùng chinh phục bằng nước dùng hầm từ thịt bò và thảo mộc, thơm lừng mà không ngấy. Thịt tái mềm, bánh phở tự làm, thêm rau sống tùy chọn. Không gian quán phở Bắc ngon ở TPHCM hiện đại, thoáng mát, phục vụ chuyên nghiệp. Quán mở suốt đêm, giá 55.000 đồng, lý tưởng cho dân đêm khuya.

• Địa chỉ: 241 Nguyễn Trãi, Phường Cầu Ông Lãnh
• Trang web: phohung.vn

Phở Bắc Hải

Đây là quán phở Bắc ngon ở TPHCM hiếm hoi bán quẩy kèm phở chuẩn Bắc, nước dùng trong, thơm gừng. Thịt nạm béo, giá rẻ chỉ khoảng 40.000 đồng. Không gian quán giản dị, mở cửa sớm, thu hút đông đảo học sinh ghé ăn.

• Địa chỉ: 22 Vũ Huy Tấn, Phường 1, Bình Thạnh

TP.HCM thực sự là thiên đường cho tín đồ phở Bắc, nơi mỗi tô phở không chỉ là món ăn mà còn là cầu nối văn hóa. Từ những quán lâu đời đến các địa chỉ hiện đại, tất cả đều mang đến trải nghiệm đa dạng nhưng giữ nguyên tinh túy. Nếu bạn đang tìm kiếm vị quê hương giữa thành phố nhộn nhịp, hãy thử ghé thăm ít nhất vài quán trong danh sách các quán phở Bắc ngon ở TPHCM được chia sẻ trên nhé!